En man saltar aldrig sin mat vid bordet, tror att han äter lite salt och undrar uppriktigt varför han har högt blodtryck och svullnad på morgonen.
Han vet inte att 80 procent av saltet i hans kost är dolt, i färdigmat som han köper i snabbköpet, och att det långsamt dödar hans blodkärl, rapporterar .
Kardiologen förklarar att normen för salt för en vuxen är 5 gram om dagen, ungefär en tesked. Men i verkligheten äter människor 10-15 gram utan att ens röra saltkaret, eftersom salt finns överallt: i bröd, ost, korv, såser, konserver och färdigmat.
Salt håller kvar vatten i kroppen, ökar volymen på det cirkulerande blodet och gör att hjärtat arbetar med överbelastning. Ett konstant tryck på blodkärlen leder till högt blodtryck, stroke och hjärtinfarkt, och människor förknippar det inte ens med salt eftersom de inte saltar sin mat.
Salt är särskilt farligt i sin dolda form, eftersom en person inte kontrollerar sin mängd och inte märker hur över normen.
Såser, ketchup, majonnäs, salta nötter, chips, färdigmat – det här är saltbomber som träffar njurarna och hjärtat omärkligt men regelbundet.
För personer med högt blodtryck rekommenderar läkare en hyposaltdiet, men du kan inte göra det utan färdiglagad mat, eftersom kaféer och restauranger också har mycket salt. Mat som tillagas utanför hemmet är alltid saltare än hemlagad mat eftersom salt är en billig smakförstärkare och förlänger hållbarheten.
Vägen ut är att laga mat själv av färska råvaror och använda örter och kryddor i stället för salt för att ge smak.
Efter en månad utan tillsatt salt är smaklökarna återställda och intetsägande mat börjar kännas normal, medan salt mat börjar kännas osmaklig och hård.
Salt är nödvändigt för kroppen, men i mikrodoser, och du kan få det från naturliga livsmedel utan en saltströare.
Grönsaker, kött, fisk och mjölk innehåller tillräckligt med natrium för grundläggande behov och bör saltas endast vid behov, inte av gammal vana.
Prenumerera: 
Läs också
- Varför vi vill ha sötsaker efter att ha ätit och hur man bryter denna cirkel: endokrinolog om vana och insulin
- Varför vi behöver kolhydrater på kvällen och varför middag utan dem är skadlig: en somnolog om serotonin och sömn
