Vanan att stänga ugnen direkt efter att man tagit ut en paj eller gryta verkar naturlig, men det är faktiskt ett misstag som kostar pengar och orsakar problem i köket.
Den värme som finns kvar i ugnen kan användas på ett bra sätt, i stället för att låta den gå till spillo genom att smälla igen dörren och tvinga apparaten att svalna i onödan, enligt en korrespondent på .
Om du lämnar dörren öppen efter matlagningen kommer den varma luften att strömma in i köket, värma upp rummet och spara på uppvärmningskostnaderna, särskilt under lågsäsong när radiatorerna ännu inte är påslagna.
Denna gratisvärme, som normalt bara skulle försvinna genom ventilationen, kan användas för komfort utan att slå på värmare eller slösa onödig el.
Fukt som samlas inuti ugnen under tillagningen kondenserar på väggarna när luckan är stängd och stannar kvar där, vilket skapar en grogrund för bakterier och mögel. Med öppen lucka kan fukten avdunsta och ugnen förblir torr och ren utan att man behöver torka av varje hörn efter varje tillagning.
Matlukt som fångas inuti absorberas i väggarna och kan blandas med nya rätter nästa gång de används, vilket skapar oväntade smakcocktails.
Detta gäller särskilt för fisk eller starkt doftande kryddor, som sedan väcks till liv i söta bakverk. Att vädra direkt efter tillagningen löser detta problem.
Ugnen svalnar snabbare med öppen lucka, vilket förlänger livslängden på värmeelement och tätningar.
Konstant överhettning och långsam kylning sliter ut apparater snabbare, vilket tvingar dig att byta ut delar eller köpa en ny ugn mindre ofta, men oftare. Fem minuter med luckan öppen kan förlänga livslängden på en apparat med flera år.
Om din ugn har ett pyrolys- eller självrengöringsläge är det särskilt viktigt att ha dörren öppen efteråt eftersom giftiga förbränningsprodukter bildas inuti och måste avlägsnas före nästa användning.
Genom att stänga luckan omedelbart låser du in den kemin, och nästa gång du lagar mat kommer den att hamna i maten, vilket verkligen inte kommer att bidra till dess hälsosamhet.
En sista sak: medan ugnen svalnar kan du torka brödsmulor, nötter eller örter på ugnsgallret och på så sätt utnyttja restvärmen.
Du får en gratis mattork som inte slösar ett öre på el, och resultatet är inte sämre än för specialapparater som kostar pengar och tar upp plats i köket.
Prenumerera: 
Läs också
- Hur man förhindrar att bananer blir svarta i flera veckor: tropiska hemligheter för norra breddgrader
- Varför du inte kan ställa in varm mat i kylen: fysiken som manualerna inte berättar
