Foto: från öppna källor
Ett recept på en maträtt som kan serveras kall
Fisk tillagas mycket enkelt och snabbt. När stewing kummel blötläggs i tomatsås, grönsaker och visar sig välsmakande, öm och saftig.
Servera kallt som en oberoende maträtt eller som ett tillägg till potatismos eller kokt ris.
Recept
Ingredienser
- fryst kummel – 800 g;
- lök – 2 st;
- morötter – 2 st;
- tomatjuice – 500 ml;
- vetemjöl – 8 msk;
- lagerblad – 1 st;
- malen svartpeppar;
- socker – 1,5 tsk;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Beredning:
- Tina fisken, ta bort fjällen, skölj, torka med pappershandduk och skär i små bitar, salta.
- Häll upp mjölet på en tallrik och vänd kummelbitarna i mjölet.
- Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja, stek fisken på båda sidor på medelvärme tills den är gyllene och lägg upp på en tallrik.
- Skala och tvätta lökarna och morötterna.
- Skär lökarna i halva ringar, riv morötterna med ett grovt rivjärn.
- Stek lök och morötter gyllene i samma stekpanna som fisken, häll i tomatpurén, tillsätt socker, malen svartpeppar, lagerblad, salt.
- Lägg fisken i tomatsåsen, koka upp och låt puttra på låg värme med locket på i 15-20 minuter.
Tips och råd:
- Om så önskas kan du ta bort ryggraden och benen från kummeln.
Kommentarer:
