Foto: från öppna källor
En sådan grönsak kan tillagas på olika sätt
Röd och grön paprika innehåller lite kalorier och fett och är en källa till vitaminer och mineraler. Men som verywellhealth skriver finns det några skillnader i deras näringssammansättning som kan vara viktiga för människor.
Enligt experter är rött för kalorier, kolhydrater och vitaminer, medan grönt är för kalcium.
Skillnader i näringsvärdet för grön och röd paprika inkluderar:
Kalorier: röd paprika innehåller något mer kalorier än grön paprika, men båda är i allmänhet kalorifattiga. Kalorier förser kroppen med energi, och överflödiga kalorier kan leda till viktökning.
Kolhydrater och socker: Röd paprika innehåller något mer kolhydrater än grön paprika. Kolhydrater förser kroppen med energi.
C-vitamin: röd paprika innehåller mer C-vitamin än grön paprika, men denna skillnad försvinner om den rostas. Detta vitamin spelar en viktig roll för hudens hälsa och immunförsvaret.
Vitamin A: Röd paprika innehåller betydligt mer vitamin A än grön paprika. Detta vitamin är bra för hudens hälsa, synen och immunförsvaret.
Kalcium: grön paprika innehåller mer kalcium än röd paprika, särskilt när den äts rå. Detta mineral är viktigt för benhälsan och muskelfunktionen.
Likheter i fiber-, magnesium- och kaliuminnehåll
Fibrer: Fibrer är viktiga för tarmhälsan, matsmältningen, regelbunden avföring och för att upprätthålla tarmfloran (samlingen av mikroorganismer i tarmen).
Röd och grön paprika innehåller ungefär samma mängd fibrer.
Magnesium: Magnesium är ett mineral som är involverat i underhållet av nästan alla kroppssystem. Röd och grön paprika innehåller ungefär samma mängd magnesium, men röd paprika innehåller fortfarande något mer magnesium än grön paprika när den äts rå eller rostad.
Kalium: Kalium är ett mineral som är viktigt för nerv- och muskelsystemet.
”Röd och grön paprika innehåller ungefär samma mängd kalium, med röd paprika som har en liten fördel om den konsumeras rå eller rostad”, säger materialet.
Hur man äter röda och gröna paprikor
En sådan grönsak kan konsumeras rå eller kokt och kan tillagas på olika sätt. Vanligtvis finns paprika i färsk, fryst eller konserverad form.
Därför kan du laga mat med den:
- grytor eller risrätter;
- sallad;
- soppa;
- salsa;
- pastarätter;
- pizza toppings;
- stekta rätter;
- pastarätter eller såser;
- garnering;
- smoothie.
”Röd och grön paprika kan ingå i vegetariska recept och läggs ofta till som garnering till fisk- och skaldjursrätter eller kötträtter”, tillade publikationen.
Kommentarer:
