Foto: från öppna källor
Salta ostkakor med örter – en gastronomisk upptäckt för dem som gillar att experimentera i köket
Om du trodde att cheesniki bara är en söt godbit med sylt eller honung, så har du fel. Salta ostkakor med örter öppnar upp ett helt annat smakuniversum: den delikata konsistensen och doften av färska örter är perfekt för frukost eller brunch.
Syrniki är en klassiker i det ukrainska köket, men moderna recept gör det möjligt att kombinera tradition och gastronomiska experiment. Om du tidigare var övertygad om att salta cheesniki inte var något för dig, kommer den här versionen med parmesan och färska örter att få dig på andra tankar. De är perfekta till frukost i kombination med färskost, röd fisk och oliver, och ger en elegant gastronomisk glamour till bordet. Hur man tillagar dem på rätt sätt berättas på sidan Tasty Stories.
Recept
Ingredienser
Till cheesecaken
- keso 600 g;
- ägg 2 st;
- mjöl (beroende på ostmassans fuktinnehåll) 3-4 msk. l;
- hårdost (mozzarella eller parmesan) 100 g;
- dill 4 kvistar;
- persilja 4 kvistar;
- salt.
Att servera
- färskost;
- röd fisk;
- oliver;
- örter.
Förberedelse
- Kombinera keso med ägg och salt, vispa med en nedsänkningsblandare tills den är jämn.
- Tillsätt mjölet, börja med 3 msk och blanda. Om massan är väl formbar behövs inte mer mjöl.
- Tillsätt den rivna osten och de finhackade örterna.
- Forma cheesecaken med fuktiga händer så att blandningen inte fastnar.
- Stek på medelhög värme på båda sidor tills de är gyllene. Använd gheeolja för extra smak.
- Servera varm med färskost, röd fisk, oliver och extra grönt.
Smakrika ostkakor med örter är en gastronomisk upptäckt för den som gillar att experimentera i köket. De är perfekta för en snabb frukost såväl som för en elegant brunch med vänner.
