Varje år, när de drar rödbetor från sängen, suckar många trädgårdsmästare i besvikelse: rotgrödorna har blivit stora, men bleka inuti och helt smaklösa, som gräs.
Det verkar som om de vattnade och rensade, men resultatet är inte tilltalande, och sådana rödbetor måste kastas bort eller matas till boskap, även om det kunde dekorera borsjtj fram till våren, rapporterar korrespondenten för .
Salt fungerar i detta fall inte som gödningsmedel, utan som en katalysator som gör att rödbetan ackumulerar sockerarter och ökar färgens ljusstyrka.
Natriumet i saltet aktiverar de metaboliska processerna i rotfrukten och stärkelsen omvandlas till glukos, vilket ger en rik och söt smak.
Vattning bör ske strikt i början av augusti, när rotfrukterna redan är fulla, men det finns fortfarande tid för socker att ackumuleras före skörden.
En matsked salt per hink vatten som hälls på en kvadratmeter bädd gör underverk, och om en månad kommer rödbetorna inte att gå att känna igen.
Det är viktigt att inte överdriva koncentrationen och att inte vattna mer än en gång, annars blir jorden salt och nästa år växer det ingenting alls på den här platsen.
Efter salt vattning bör sängen hällas med vanligt vatten så att saltet fördelas jämnt och inte bränner rötterna, och sedan kommer skörden att överraska även erfarna trädgårdsmästare.
Prenumerera: 
Läs också
- Varför vinbär blir små och vad man ska göra åt det: föryngring utan återplantering
- Hur exakt man klipper druvor för att få plantor till hösten: hemligheten med snedskärning
