Foto: från öppna källor
Bovete utan köttfärs är ett riktigt fynd för dem som uppskattar snabba, hjärtliga och snygga rätter
Det här receptet kombinerar enkelhet, naturliga ingredienser och otrolig smak. Perfekt för lunch eller middag när du vill ha hemtrevnad utan krångel.
Klassiskt bovete tillagas vanligtvis med köttfärs, men det moderna köket älskar att experimentera. Om du vill variera din kost eller minska ditt köttintag kan du prova en version utan köttfärs. I den här rätten kombineras bovete, korv och doftande dill, och tillsatsen av ägg gör kotletterna mjuka. De är gyllene stekta och passar perfekt tillsammans med kall gräddfil. Om allt detta berättades på sidan receptoria
Recept
Ingredienser
- Bovete (kokt och avkylt) – 200 g.
- Korv – 100 g.
- Dill – 1 knippe.
- Ägg – 1 st.
- Salt.
- Peppar.
- Mjöl.
- Smör.
Förberedelse
- Koka bovetet tills det är mjukt och låt det svalna.
- Skär korven i små tärningar, finhacka dillen.
- Blanda bovete, korv, dill och ägg i en skål.
- Tillsätt salt och peppar efter smak och blanda väl.
- Forma blandningen till små biffar.
- Doppa dem sedan i mjöl för att förhindra att de faller isär under stekningen.
- Tillsätt lite olja i en uppvärmd stekpanna.
- Lägg i kotletterna och stek på båda sidor i ca 3 minuter tills de är gyllene.
- Bovete är som godast när det serveras varmt med kall gräddfil. Du kan lägga till färska grönsaker eller örter för en färgstark accent.
Tips och råd
- För extra mörhet, tillsätt lite riven ost innan du formar kotletterna.
- Om du följer en vegetarisk diet kan du byta ut korven mot rostade champinjoner.
Bovete utan köttfärs – ett riktigt fynd för dem som uppskattar snabba, rejäla och snygga rätter. De ser inte bara aptitretande ut utan är också smakrika. De är lätta att förbereda och resultatet är otroligt gott.
Kommentarer:
