Foto: från offentliga källor
Cupcaken blir saftig, med en rik chokladsmak
En läcker och vacker dessert som både vuxna och barn älskar. Kakan blir saftig och får en rik chokladsmak.
Recept
Ingredienser
- vetemjöl – 3 msk
- kycklingägg – 2 st;
- smör – 170 g + (för smörjning av formen);
- socker – 180 g;
- gräddfil – 50 g;
- keso – 170 g;
- jäsmedel – 2 tsk;
- Sultanrussin – 50 g;
- mörk choklad – 70 g;
- salt – en nypa;
- florsocker.
Förberedelse:
- Riv chokladen på ett fint rivjärn.
- Tvätta sultanerna, häll kokande vatten över dem i fem minuter, låt rinna av och torka med hushållspapper.
- Gnid ostmassan genom en sil, tillsätt gräddfil, ägg, socker, salt och vispa med en visp.
- Blanda det siktade mjölet med bakpulvret.
- Riv det kalla, krämiga smöret på ett grovt rivjärn, tillsätt mjölet och bakpulvret, gnugga blandningen lätt med händerna, tillsätt sedan ostmassan, choklad, sultanas och blanda tills det är homogent.
- Smörj bakformen med smör, fördela degen och platta till.
- Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 25-30 minuter.
- Låt cupcaken svalna något, ta ut den ur formen och strö över florsocker.
Tips och tricks:
- Du kan använda kakaopulver istället för choklad.
Kommentarer:
