Foto: från öppna källor
Välja tidiga potatissorter för plantering i vår
Att odla tidig potatis är en speciell konst som gör att du kan få en färsk skörd vid en tidpunkt då förra årets lager redan håller på att förlora sin kvalitet. Den största fördelen med dessa sorter är deras förmåga att ackumulera knölmassa mycket snabbt under de korta dagsljustimmarna. Detta gör att växterna kan ”fly” från toppen av sommarvärmen och massspridningen av fytoftoros. Tack vare det tunna skalet och den höga fukthalten har ungpotatis i de tidiga mognadsgrupperna en unik konsistens och delikat smak som konsumenterna uppskattar så mycket under försommaren.
Bland de tidiga potatissorterna betonar experterna följande.
Tidiga potatissorter: en översikt över de snabbaste potatissorterna
Bland ledarna när det gäller mognadshastighet intar den holländska sorten Riviera en speciell plats. Denna potatis kan bilda en säljbar gröda bara 35-40 dagar efter uppkomsten av plantor. Tack vare en så snabb tillväxthastighet lyckas den ge skörden innan de flesta trädgårdssjukdomar börjar aktivt attackera plantagen. Knölarna har ett behagligt krämigt kött, som avslöjar sin smak bättre när den bakas.
Inte mindre intressant är sorten Colombo, som har blivit en riktig favorit tack vare sitt oklanderliga utseende. De första buskarna kan grävas upp redan på den fyrtionde dagen av plantans utveckling. Potatisen kännetecknas av en regelbunden rundad form och ett mycket tunt gyllene skal, som lätt kan skalas av även med ett finger. Denna sort uppskattas för sin milda, krämiga smak och förmåga att behålla sin integritet under tillagningen, vilket gör den oumbärlig för sommarsallader.
Resistenta och högavkastande tidiga potatissorter
Impala-sorten är väl lämpad för regioner med svåra väderförhållanden. Det är en mångsidig potatis som ger stabila resultat även under torra perioder och ger 10-12 stora knölar från varje buske. I södra Ukraina används den ofta för att producera två skördar under en säsong, eftersom den återhämtar sig snabbt och behåller sin köttdensitet under lång tid.
Fans av stora frukter bör vara uppmärksamma på ett tyskt urval som heter Bellarosa. Även om det tar lite längre tid att utveckla, är resultatet förvånande i storlek, eftersom enskilda potatisar kan väga ett halvt kilo eller mer. Dess kött har en måttligt smulig konsistens som blir öm och något mjölig efter tillagning. Detta gör Bellarosa till det bästa valet för att göra läckra gyllene potatismos eller baka i stora bitar.
Listan över elitsorter avrundas med den holländska Ariella, som har en hög torrsubstanshalt. Detta ger den en mycket rik och djup potatissmak, som sällan återfinns bland de tidiga grupperna. Den största fördelen med Ariella är dess förmåga att hålla formen perfekt under värmebehandling. Även efter intensiv stekning eller omrörning förblir skivorna intakta och snygga, vilket gör den till det perfekta tillbehöret till ett festligt sommarbord.
