Denna enkla charlotte kommer att tilltala upptagna kockar.
Lazy charlotka med äpplen kommer att tilltala fans av enkla recept / collage My, YouTube-skärmdump, foto depositphotos.com
Charlotka med äpplen är en av ukrainarnas favorit hemlagade desserter. Det klassiska bakverket i sig är ganska lätt att förbereda, men det finns recept som förenklar det ännu mer. Lazy charlotte är perfekt för dem som inte har en ugn hemma eller inte vill röra med degen alls.
Vi har detaljerat hur man förbereder en läcker lat charlotte – receptet kan ha två variationer. I den första bakar vi pajen i en stekpanna istället för i ugnen. Och i den andra metoden behöver du inte knåda degen – gårdagens bröd används istället.
Lat stekpanna charlotte
Ingredienser för en sådan efterrätt skiljer sig inte från de som används i klassiska recept. För att göra lat charlotte på kefir blir framgångsrik, förbered sådana ingredienser:
- fyra medelstora äpplen;
- ett ägg;
- tvåhundra milliliter kefir;
- etthundrafyrtio gram mjöl;
- ett hundra gram socker;
- femtio gram smör;
- en nypa jäsmedel för degen;
- kanel, kryddnejlika, muskotnöt efter smak.
Tvätta äpplena, dela dem på mitten, ta bort kärnorna och tärna dem. Lägg hälften av smöret och sockret och frukten i en het panna. Koka äpplena på medelvärme i ca 10 minuter, tills de är mjuka.
Medan frukten puttrar förbereder du smeten: blanda kefir och ägg tills det blir pösigt. Häll i resten av det smälta smöret, häll i resten av sockret och krydda efter smak. Blanda sedan gradvis in det siktade mjölet och bakpulvret i degen.
Läs också:
Platta till de mjuka äpplena med en spatel och häll smeten jämnt över dem. Täck pannan med ett lock och sänk värmen på brännaren. Tillaga charlotten i pannan i ca 20-25 minuter – du kan kontrollera att den är klar med en tandpetare. Ta ut pajen genom att försiktigt stjälpa upp den i en bred skål.
Lazy loaf charlotte
Detta recept är faktiskt inte ett förenklat recept, utan så nära som möjligt en riktig fransk charlotte. I Frankrike görs äppelpaj av vitt bröd som blötläggs i ägg.
För att förbereda bakverket ta sådana ingredienser:
- fyra äpplen;
- en limpa från igår;
- åttahundra milliliter mjölk;
- tre ägg;
- etthundrafyrtio gram socker;
- en nypa vanilj;
- smör och ströbröd att strö över formen.
Skär limpan i tunna och breda skivor som inte är mer än 1 cm breda. Vispa mjölken med ägg, socker och vanilj. Lägg brödskivorna i blöt i denna blandning i ca 20 minuter. Under tiden tvättar du äpplena och skär dem i tärningar.
Förbered en ugnsform som är cirka 25 cm i diameter. Smörj botten och sidorna med smör och strö sedan över ströbröd (du kan också använda mjöl). Lägg växelvis ut limpa och äpplen tills ingredienserna tar slut. Baka i ugnen i ca 40 minuter på 180°.
