Foto: från öppna källor
Även barn kan göra denna aptitretande tårta i en hast
Pie Kartoshka är en dessert som är bekant från barndomen, som är en tät massa av krossade kex bundna tillsammans med smör och kondenserad mjölk. För sovjetiska hemmafruar var det ett enkelt sätt att på ett utsökt sätt göra sig av med torkade desserter och kexrester. Inget går till spillo i köket och släktingar är glada över de ovanliga sötsakerna.
Det finns många anledningar till att potatiskakan fortfarande är populär – receptet är upprörande enkelt och kräver inte mer än 15 minuter. Dessutom är skålen mycket varierande. Alla typer av kex är lämpliga för matlagning – i vilket fall som helst blir det utsökt. Och utsidan av sötsakerna kan rullas i kakao, sesamfrön, kokosnötspån eller krispiga bollar. Hundratals unika efterrättssmaker kan skapas på detta sätt.
Potatiskaka med kex och kondenserad mjölk
Det mest populära potatisreceptet innehåller ett minimum av ingredienser och kräver inte heller någon ugn eller spis. Du kan förbereda denna maträtt till och med varje dag.
Ingredienser:
- Trehundra gram av valfritt kex;
- fem matskedar kondenserad mjölk;
- fyra matskedar (eller åttio gram) smör;
- tre matskedar kakao.
Tillagning:
- Krossa kexen till smulor med den metod du föredrar – köttkvarn, mixer, stolsgunga eller rivjärn. Smält smöret på ånga eller i mikrovågsugnen. Blanda degen av smulorna, smöret, kondenserad mjölk och kakao.
- Om du vill kan du även tillsätta några droppar smaksatt alkohol i Cookie Potato Cake.
- Forma med våta händer och ställ in i kylen i minst 2 timmar. De färdiga kakorna kan dekoreras efter smak eller serveras som de är.
Potatiskaka – GOST recept
Om du är intresserad av vad idén med en potatiskaka ska vara – det klassiska receptet tillagas på hemlagade kex. Du kan dock hoppa över detta steg och använda färdiga kex, till exempel Savoyardi.
Ingredienser:
- Sjuttio gram mjöl;
- tre ägg;
- en matsked stärkelse;
- hundra gram socker.
för grädden behöver du:
- Etthundratjugo gram smör;
- femtio gram florsocker;
- femtio gram kondenserad mjölk;
- en matsked brandy, rom eller cognac;
- kakaopulver för servering.
Tillagning:
- Förvärm ugnen till 200° i förväg. Separera äggulorna och vitorna. Blanda vitorna med 2/3 av sockret till ett skummigt skum. Vispa vitorna styva med en mixer och vänd försiktigt ner resten av sockret.
- Blanda äggvitorna och äggulorna och rör ner siktat mjöl och stärkelse. Häll smeten på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 15-20 minuter i 200°. Låt svalna helt och smula sönder kexen till smulor.
- Blanda det smälta smöret med florsockret till grädden. Tillsätt den kondenserade mjölken och blanda till en jämn smet. Blanda den söta blandningen med kexsmulorna. I GOST är Potato en kaka med en lätt smak av alkohol, så det rekommenderas att tillsätta lite alkohol i degen.
- Ge de färdiga produkterna önskad form, rulla dem i kakao och lägg dem i kylen i 1-2 timmar.
Kommentarer:
