Lax tillagad på detta sätt kommer att tilltala även de som inte gillar fisk.
Kom ihåg det bästa sättet att laga lax i ugnen för att vara öm / collage My, foto depositphotos.com
Vissa människor gillar inte röd fisk på grund av den uttalade oljiga konsistensen och lukten av tång. Kanske vet de bara inte hur man tillagar lax – vissa tillsatser kan ge den en utsökt smak. Om du väljer rätt kryddor och marinerar produkten kommer till och med de som hatar den att be om en dubbel portion.
Vi har samlat ett par knep som hjälper till att göra fisk till ett kulinariskt mästerverk, inte sämre än restaurangdelikatesser. När du väl vet hur man lagar lax utsökt kommer du inte att kunna göra det på något annat sätt.
Hur man lagar lax utsökt i ugnen
Om den bättre metoden för att laga maträtten berättade Express-publikationen. Professionell kock Dawn Perry visade ett sätt att laga lax så att den inte är torr. Även om kvinnan själv inte är särskilt förtjust i fisk har hon hittat kryddor som avsevärt förbättrar dess smak.
För matlagning rekommenderar Perry att man tar fryst snarare än färsk fisk, som avfrostas i kylen före tillagningen. Frysning minskar risken för att laxen blir gammal eller infekterad med parasiter.
Läs också:
Själva tillagningsmetoden består av två steg: först bakar vi den kryddade laxen i ugnen och sedan häller vi en doftande vitlök-ört sås över den. Detta säkerställer fiskfiléns saftighet. Resterna av förbandet kan hällas över valfri sallad, gröt, bakade grönsaker, bröd och andra rätter.
För det första steget behöver du följande ingredienser:
- laxfilé;
- två skedar olivolja;
- en nypa salt;
- en nypa svart och kryddpeppar.
Och för såsen, förbered dessa produkter:
- en massa persilja, basilika, mynta, gräslök (du kan ta alla typer av örter eller bara en);
- vitlöksklyfta;
- tesked vinäger;
- en nypa salt och peppar;
- två till tre matskedar olivolja;
- saft från en fjärdedel av en citron.
Förvärm först ugnen till 210°. Pensla ett bakplåtspapper med en sked olja och fisken med den andra. Krydda och salta även laxen. Baka den från 5 minuter om du vill ha den rå inuti filén, till ca 10 minuter om du vill ha en helt genombakad fisk.
Medan rätten gräddas förbereder du den smakrika såsen: finhacka örterna, hacka vitlöken, blanda med olivolja, peppar, salt och vinäger. Smaka av dressingen och gör den saltare eller syrligare tills du har hittat den perfekta balansen. Lägg upp den kokta varma laxen på en tallrik, ringla generöst med denna blandning och ringla över citronsaft. Servera med sallad, grönsaker eller ris.
