Foto: från öppna källor
Det är den perfekta kombinationen av rödbetor, katrinplommon, sultanrussin och vitlök
Denna rätt kommer att tilltala dem som gillar hälsosamma, lätta grönsakssallader för varje dag. Det är en perfekt kombination av rödbetor, katrinplommon, sultanrussin och vitlök.
Recept
Ingredienser
- rödbetor – 500 g;
- katrinplommon – 50 g;
- sultanrussin – 50 g;
- valnötter – 40 g;
- vitlök – 2 kryddnejlikor;
- gräddfil – 4 msk. liter;
- persilja gröna;
- salt.
Matlagning
- Tvätta rödbetan noggrant, lägg den i en kastrull, häll på vatten och koka från kokpunkten i 40-60 minuter på låg värme.
- Kyl, skala och riv på en koreansk morotsrivare.
- Tvätta katrinplommonen med varmt vatten, torka dem med en pappershandduk och hacka dem fint.
- Blötlägg sultanrussinen i varmt vatten i 5 minuter, häll av och torka.
- Skala vitlöken och hacka den fint med en kniv.
- Hacka valnötterna med en kniv.
- Skölj och finhacka grönsakerna.
- Blanda rödbetor, katrinplommon, sultanrussin, nötter, vitlök, salt och gräddfil i en skål och blanda.
- Ställ in i kylen i 30 minuter för att dra, lägg sedan salladen på ett platt fat i en hög och dekorera med grönsaker.
Tips och råd:
- Rödbetor kan bakas i ugnen.
Kommentarer:
