Föreställ dig för ett ögonblick att du bestämmer dig för att experimentera och helt ta bort tillsatt socker från din kost.
Inte den typ som finns i frukt, utan specifikt raffinerat socker, godis, kex och dolda sockerarter i såser och korv, enligt en korrespondent från .
Vad händer med kroppen efter en vecka, en månad och ett år? De första tre dagarna förvandlas till ett levande helvete, enligt dem som har gått igenom det.
Huvudvärk, irritabilitet, vild längtan efter att äta åtminstone något sött – det här är kroppen bryter ner från sockerberoende, vilket är jämförbart med narkotikamissbruk i styrkan av dess effekt på hjärnan .
Endokrinologer förklarar detta genom att normalisera insulinnivåerna. När sockret slutar komma i stora mängder slutar bukspottkörteln att arbeta till utmattning och kroppen börjar använda fettreserver som energi.
Därav den lätta och gradvisa viktminskningen utan svält .
Efter en månad med sådana förändringar normaliseras blodtrycket och blodlipidprofilen förbättras. Kardiologer registrerar en minskning av risken för kardiovaskulära olyckor, eftersom blodkärlens väggar inte längre är inflammerade av de ständiga glukosspikarna och attackerna av glykerade proteiner .
Att helt utesluta socker från den moderna människans liv är naturligtvis nästan orealistiskt: det finns i bröd, ketchup och till och med i korv.
Men alla kan minska sin konsumtion till ett minimum genom att ta bort uppenbara källor, och resultatet kommer inte att dröja länge.
Efter ett år utan sockerberoende noterar människor att smaken på maten har blivit ljusare. En vanlig morot verkar söt, och jordgubbar är en otrolig efterrätt. Smaklökarna har renats och man börjar äntligen känna den verkliga smaken av maten, inte den sockrade kemin.
Prenumerera: 
Läs också
- Hur ofta du bör äta för att undvika att bli fet: avliva myten om fraktionerad ätning
- Varför vatten med citron på morgonen inte botar, men förlamar: en gastroenterologs åsikt
