Den här aptitretande snabblagade kakan kan även göras av barn.
Kom ihåg hur man gör den mest utsökta potatiskakan (klassiskt recept) / My collage, YouTube-skärmdump
Pie Kartoshka är en efterrätt som är bekant från barndomen, som är en tät massa krossade kex, bunden med smör och kondenserad mjölk. För sovjetiska hemmafr var det ett enkelt sätt att på ett utsökt sätt göra sig av med torkade desserter och kexrester. Ingenting går till spillo i köket, och släktingar är glada över de ovanliga sötsakerna.
Det finns många anledningar till att potatiskakan fortfarande är populär – receptet är upprörande enkelt och kräver inte mer än 15 minuter. Dessutom är skålen mycket varierande. Alla typer av kex är lämpliga för matlagning – i vilket fall som helst blir det utsökt. Och utsidan av sötsakerna kan rullas i kakao, sesamfrön, kokosnötspån eller krispiga bollar. Hundratals unika efterrättssmaker kan skapas på detta sätt.
Potatiskaka med kex och kondenserad mjölk
Det mest populära potatisreceptet innehåller ett minimum av ingredienser och kräver inte heller någon ugn eller spis. Du kan förbereda denna maträtt till och med varje dag.
För beredning ta följande produkter:
- Trehundra gram av valfritt kex;
- fem matskedar kondenserad mjölk;
- fyra matskedar (eller åttio gram) smör;
- tre matskedar kakao.
Krossa kexen till smulor på valfritt sätt – köttkvarn, mixer, stolsvippa eller rivjärn. Smält smöret på ånga eller i mikrovågsugn. Blanda smulsmeten, smöret, kondenserad mjölk och kakao. Om du vill kan du också tillsätta några droppar smaksatt alkohol i Cookie Potato Cake.
Läs också:
Forma med våta händer oblonger och ställ in i kylen i minst 2 timmar. De färdiga kakorna kan dekoreras efter smak eller serveras som de är.
Potatiskaka – GOST recept
Om du är intresserad av vad idén med potatiskakan ska vara – det klassiska receptet tillagas på hemlagade kex. Du kan dock hoppa över det här steget och använda färdiga kex, till exempel Savoyardi.
Förbered följande ingredienser för kexet:
- Sjuttio gram mjöl;
- tre ägg;
- en matsked stärkelse;
- hundra gram socker.
Och för grädden behöver du:
- ett hundra tjugo gram smör;
- femtio gram florsocker;
- femtio gram kondenserad mjölk;
- en matsked brandy, rom eller cognac;
- kakaopulver för servering.
Förvärm ugnen till 200° i förväg. Separera äggulorna och vitorna. Blanda vitorna med 2/3 av sockret till ett skummigt skum. Vispa vitorna styva med en mixer och vänd försiktigt ner resten av sockret. Blanda äggvite- och ägguleblandningen och rör ner siktat mjöl och stärkelse. Häll smeten på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 15-20 minuter på 200°. Låt svalna helt och smula sönder kakorna till smulor.
Blanda det smälta smöret med florsockret till grädden. Tillsätt den kondenserade mjölken och blanda till en jämn smet. Blanda den söta blandningen med kexsmulorna. I GOST är Potato en kaka med en svag smak av alkohol, så det rekommenderas att du tillsätter lite alkohol i degen.
Ge de färdiga produkterna önskad form, rulla dem i kakao och lägg dem i kylen i 1-2 timmar.
