Foto: från öppna källor
Den innehåller ”bra” fetter, kalium och antioxidanter
Att äta mycket frukt och grönsaker är en av de bästa sakerna du kan göra för din hjärthälsa, eftersom de är rika på hjärthälsosamma näringsämnen, inklusive fibrer, mineraler och antioxidanter. Det finns dock en grönsak som är särskilt bra för hjärthälsan, och den är mycket mer imponerande än du kanske tror, skriver RealSimple.
Enligt kardiologen Dariusz Mozaffarian är avokado den nyttigaste grönsaken för hjärthälsan. Detta beror delvis på dess höga innehåll av omättade fettsyror, eller ”bra” fetter.
Enligt dr Mozaffarian innehåller avokado mestadels enkelomättade fettsyror, som bidrar till att sänka LDL-kolesterolet (”det onda” kolesterolet). Detta är en viktig effekt eftersom höga nivåer av LDL-kolesterol kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar och stroke, enligt experter vid Centre for Disease Control and Prevention.
Avokado innehåller också fibrer: bara en halv avokado täcker 20 procent av dagsbehovet. Fibrer minskar upptaget av kolesterol i kroppen och upprätthåller därmed hälsosamma kolesterolnivåer i blodet och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Dessutom innehåller avokado kalium, en mineral som är mycket viktig för hjärthälsan.
”Kalium sänker blodtrycket och hjälper till att motverka de skadliga effekterna av natrium”, säger Dr Mozaffarian. Detta kan bidra till att kontrollera eller förebygga högt blodtryck, eller hypertoni, en annan riskfaktor för hjärt-kärlsjukdom.
Dessutom är avokado rik på antioxidanter som motverkar oxidativ stress och inflammation, två faktorer som också bidrar till hjärt-kärlsjukdomar. Enligt forskning förhindrar antioxidanter också oxidation av LDL-kolesterol, en process som annars skulle främja bildandet av plack i artärerna och orsaka ateroskleros.
Hur man äter mer avokado
Avokado är krämig och har en ganska mångsidig smak, så den kan användas i en mängd olika recept. Du kan till exempel göra guacamole av den och servera den med majschips eller hackade grönsaker för en extra portion fibrer och hälsosamma fetter.
Den blir också en utsökt salladsdressing när den blandas med kryddor, citronsaft och hälsosam olja. Den kan också tillsättas i sallad i bitar och läggas på hamburgare/sandwichar.
Kommentarer:
