Sådana rätter du kan behaga dina nära och kära när som helst.
Pollock i ugnen visar sig vara mycket öm / My collage, skärmdump
Absolut varje hemmafru vet att pollock kan köpas i vilken stormarknad som helst – denna fisk anses vara en av de mest budgetvänliga, men det låga priset förringar inte dess fördelar. Tidigare berättade vi vad som är bättre kummel eller pollock, och idag kommer vi att visa dig hur man lagar pollock i ugnen, så att alla dina nära och kära bad om mer.
Pollockbitar i ugnen med citron och smör
Det här är det perfekta receptet som garanterat kommer att falla dig i smaken om du vill laga fisk utan flottiga stänk och med minimalt med olja.
Ingredienser:
- Pollockfilé – 650 gr;
- lök – 1 st;
- citronsaft;
- kryddor;
- persilja;
- smör – 35 g.
Detta är ett mycket enkelt sätt att laga saftig pollock i ugnen och få en mager men hjärtlig middag. Du måste täcka en bakplåt eller bakform med pergament, placera en halv lök skivad i ringar, stänk den med citronsaft, strö över kryddor. Lägg hela eller skivade pollockfiléer ovanpå, täck igen med ett lager skivad lök och strö igen med kryddor. Skär smöret i bitar och fördela det jämnt över fisken. Täck med ett annat pergamentark och dra in kanterna. Baka i en förvärmd ugn på 200 grader i 20 minuter. Ta bort pergamentet i slutet, strö över pollocken med hackad persilja och servera med valfri garnering.
Pollock i ugnen med gräddfil
Ett annat bra recept om du vill ha en delikat smak – gräddfil ger fisken en speciell mjukhet.
Ingredienser:
- Slaktkroppar av pollock – 1200 gr;
- lök – 1 st;
- salt;
- pepparblandning;
- gräddfil – 6 msk;
- tomatpuré – 4 msk.
Lägg tjocka lökringar i en ugnsform, strö över salt- och pepparblandningen. Tina och rengör myntan i förväg, gnugga den med salt och lägg den på lökkudden. Blanda gräddfil, tomatpuré, salt- och pepparblandning i en skål. Smörj fisken med den resulterande såsen och skicka den till ugnen. Glöm inte heller hur länge pollocken bakar i denna form – du måste laga den i 45-60 minuter vid 200 grader Celsius. Innan du serverar kan du strö över hackad persilja.
Pollock i ugnen i äggsmet
Om det finns någon metod för hur man korrekt bakar pollock i ugnen, kan detta recept säkert sättas på första plats – fiskkropparna kommer bokstavligen att smälta i munnen.
Ingredienser:
- slaktkroppar av pollock – 700 gr;
- lök – 2 st;
- vegetabilisk olja – 2 msk;
- salt;
- pepparblandning;
- ägg – 5 st;
- gräddfil – 4 msk;
Skär löken i fjädrar, lägg i en ugnsform. Strö över salt- och pepparblandningen, droppa med olja. Rengör pollockkroppar, tvätta, ta bort fenor, gnugga med salt och peppar, om så önskas kan du stänka med citronsaft, skär fisken i tre bitar och placera dessa bitar på lökarna. Bryt ägg i en separat skål, tillsätt gräddfil, salt och peppar, blanda med en gaffel eller visp.
Läs också:
Häll äggblandningen i formen, skicka pollocken in i en förvärmd ugn uppvärmd till 180 grader Celsius i 35-40 minuter. Servera bakad pollock kan serveras omedelbart, försprinkla den med hackade gröna lökar.
Hel pollock i ugnen under en krispig skorpa
Du kan tillaga pollock på helt olika sätt – det finns recept som passar alla smaker och färger, men fisk som tillagas på det här sättet kommer att slå dig med häpnad.
Ingredienser:
- slaktkroppar av liten pollock – 1200 gr;
- lök – 2 st;
- salt;
- pepparblandning;
- vegetabilisk olja – 5 msk;
- något gammalt vitt bröd – 170 g;
- citronsaft – 2 msk.
Skär lök i ringar, placera på botten av formen. Salta, peppra och häll en matsked vegetabilisk olja. Tvätta, rengör och rensa pollockkropparna, gnid dem med salt och peppar och lägg dem ovanpå lökarna. Ringla över citronsaft och en matsked vegetabilisk olja.
Lägg det gamla brödet i mixerskålen, strö över salt och peppar, tillsätt 3 msk olja och 1 msk citronsaft, mala till smulor. Sprid smulan över mintai och baka fisken i en ugn uppvärmd till 180 grader Celsius i 35-40 minuter. En sådan brödbeläggning under tillagningen blir krispig, samtidigt som den skyddar fisken från att torka ut, så att pollocken blir saftig och mjuk.
