Foto: från offentliga källor
Kasta aldrig bort det. Detta enkla recept ger dina kex ett andra liv på 20 minuter
När kexet inte steg, satte sig eller visade sig vara för torrt – det här är inte en anledning att kasta bort det. Det finns en enkel efterrätt som sparar även misslyckad bakning och kommer att göra den till ett nytt sött mästerverk. Detta rapporteras av RBC-Ukraina med hänvisning till Instagram-sidan för matbloggaren Alex Mil.
Varför kex inte visar sig
- Dåligt vispade ägg. Kexet hålls ihop av luften som kommer in i äggen under vispningen. Om du inte vispar tillräckligt mycket blir smeten rinnig och kexet kommer inte att jäsa eller blir kompakt.
- Ägg och socker ska piskas i 7-10 minuter, tills massan blir ljus, tjock och ökar i storlek cirka 3 gånger.
- Felaktigt tillsatt mjöl. Om du blandar med en mixer eller en lång sked kommer luften ut ur degen.
- Mjölet ska siktas och försiktigt blandas in med en spatel nerifrån och upp.
- Öppna ugnen under gräddningen. Om du öppnar ugnen före 20-25 minuter kan kakorna sätta sig.
- Felaktig ugnstemperatur. Om ugnen är för varm kommer toppen att brännas och mitten att falla ner. Om den är för kall kommer kakorna inte att jäsa.
- Optimal temperatur: 170-180 °C.
Trifle snickers gjord på sockerkaka som inte blev som den skulle
Ingredienser:
- kex – 400 g;
- kokt kondenserad mjölk – 3 msk + 400 g;
- dubbel grädde – 400 g (från 30%);
- choklad – 180 g;
- grädde – 3-5 msk;
- jordnötter – 100 g.
Beredning
- Häll grädden i mixerskålen och tillsätt 3 skedar sötad kondenserad mjölk. Mixa tills blandningen är tjock och homogen.
- Hacka sedan kexen i små bitar eller smulor och lägg dem i botten av formen. Tryck ut ett lager sötad kondenserad mjölk med hjälp av en spritspåse och sedan ett lager grädde, som ska vara jämnt.
- Tillsätt grädden i chokladen och smält i mikrovågsugn. Strö över nötter och ringla över chokladen.
- Fick du inte till kexet? Så här förvandlar du den till en ny dessertTrifle Snickers gjord av sockerkaka som inte blev som den skulle (foto: stillbild från video).
- Ställ till sist in i kylskåpet i några timmar så att desserten får dra och dra in.
Kommentarer:
