Färska tomater från sängen – den viktigaste sommarskatten, som du vill hålla längre, så att du på vintern kan glädja din familj med smaken av riktig sommar.
I kylskåpet förstörs de snabbt, blir bomull och smaklösa, och butiksplasttomater är inte ens nära hemtomater, enligt korrespondenten för .
Det visar sig att det finns ett sätt att förlänga deras livslängd i flera månader utan några kemikalier.
TUT NYHETER
Hemligheten är att tomater inte ska tvättas före förvaring, vatten tvättar bort det skyddande skiktet och startar ruttnande processer.
De plockas torra en solig dag och läggs i lådor med stjälken uppåt, täcks med papper eller sågspån och skickas till en sval, mörk plats med en temperatur på plus 8-10 grader.
Varje tomat ska förpackas i en separat pappersservett eller tidning så att deras sidor inte rör vid varandra.
Om en börjar förstöra kommer den inte att smitta grannarna, och resten kommer att förbli intakt fram till nyåret och glädja familjen med färskhet i sallader och snacks.
Endast vissa sorter är lämpliga för långvarig lagring, sena och täta, med tjocka skinn. ”Bull’s heart” och salladssorter håller inte länge, de bör ätas först och för lagring väljer du ”De Barao” eller ”Giraffe”, som är skapade av naturen för lång läggning.
Mörker är ett måste, för i ljuset mognar tomater snabbt och övermogna, blir mjuka och olämpliga för förvaring.
I en mörk källare eller skafferi saktar de ner sin andning och fryser i ett tillstånd av anabios och vaknar upp först när du tar dem till festbordet.
Kontrollera lådorna en gång i veckan och ta bort misstänkta exemplar för att förhindra att röta sprider sig.
En förstörd tomat kan döda hela partiet på ett par dagar, frigöra etylen och infektera friska grannar med sporer som har tagit så lång tid att växa.
En sista sak: Om tomaterna börjar bli röda tidigt, använd dem som mat eller bearbeta dem till sås utan att vänta på att de ska förstöras.
Man kan inte lura naturen, och inte ens perfekta förhållanden varar för evigt, men några månader med färska tomater på vintern är en seger.
Prenumerera: 
Läs också
- Vad händer om du lägger en silikonmatta under tvättmaskinen: tyst och ordning i badrummet
- Varför erfarna stylister sköljer håret med kallt vatten efter tvätt: hemligheten med glans och hälsa
