Foto: från öppna källor
Tricket med detta recept är den speciella ingrediensen
Makrill är en av de mest populära och prisvärda havsfiskarna. Den har en rik smak, innehåller hälsosamma omega-3-fettsyror och är bra att marinera. Receptet på den mest utsökta marinaden av denna fisk delas av RBC-Ukraine med hänvisning till inlägget i Konservering och matlagning.
Recept
Ingredienser:
- 2 makrillkroppar (frysta, tina i förväg);
- lök – efter smak;
- 250 ml vatten;
- 6 kryddnejlika knoppar;
- nypa pepparkorn;
- 1/3 tesked mald kryddpeppar;
- nypa korianderfrön;
- 2 teskedar salt;
- 0,5 tesked socker;
- 2 matskedar solrosolja;
- 2,5 matskedar äppelcidervinäger.
Det är kombinationen av kryddor som ger fisken dess rika arom och delikata smak.
Hur man tillagar en smakrik marinad
Först är det nödvändigt att förbereda marinaden. För att göra detta, koka upp vatten och tillsätt sedan salt, socker, kryddnejlika, pepparkorn, malet peppar och koriander.
Blandningen kokas i ungefär en minut på låg värme, varefter solrosolja tillsätts. I slutet häller du i äppelcidervinäger och tar bort marinaden från spisen. Den bör kylas ner helt.
Hur man marinerar makrill
Rengör fisken, ta bort insidan och skär i små bitar. Lök skärs i halva ringar.
I en djup skål lägg i lager bitar av makrill och lök. Häll sedan kall marinad över allt så att den täcker fisken helt.
För bästa resultat rekommenderas att makrillen får marinera i minst en dag i kylskåp. Under denna tid absorberar fisken kryddornas smak och blir mör i smaken.
Hur man serverar marinerad makrill
Den tillagade fisken kan serveras som kall aptitretare, i sallader eller med potatis, örter och färskt bröd.
Den kryddiga marinaden ger makrillen en mer delikat smak, vilket gör den till ett bra alternativ till dyrare fisk.
