Foto: från offentliga källor
De flesta ingredienserna, t.ex. kryddor, finns redan i ditt hem
Rå rödbeta är rik på nitrater, som hjälper till att utvidga blodkärlen och sänka blodtrycket. Vi erbjuder ett billigt salladsrecept som inte bara är gott, utan också bra för hjärtat och blodkärlen. Detta rapporteras av RBC-Ukraina med hänvisning till matbloggaren Veronica Lees Instagram-sida.
Recept på billig rödbetssallad
Ingredienser:
- rödbeta – 2 st;
- olja – upp till 20-30 ml;
- malen paprikapulver;
- röd stark paprika;
- koriander;
- malen svartpeppar;
- vitlök – 3 kryddnejlikor;
- salt;
- socker – 2 msk;
- 9% vinäger – 2 msk.
Denna sallad tillagas på bara några minuter och fördelarna är enorma.
Beredning:
- Skala rödbetan och riv den på ett rivjärn som för koreanska morötter.
- Tillsätt en tesked salt till rödbetorna. För dressingen, värm oljan i en kastrull, stäng av värmen och tillsätt en tesked paprikapulver och rödpeppar.
- Tillsätt riven vitlök, 2 teskedar socker, vinäger, salt, koriander och peppar till rödbetorna i en skål.
- Häll i dressingen och blanda om.
Vad rödbetor är bra för blodtrycket
Enligt en studie i Science Daily är rödbetor rika på naturligt förekommande nitrater. När de intas omvandlas de till kväveoxid, som vidgar blodkärlen och förbättrar blodcirkulationen, vilket kan sänka blodtrycket.
Nitrater från rödbetor främjar hälsan hos endotelet, det inre lagret i blodkärlen, vilket hjälper dem att vidga sig bättre och reglera blodtrycket.
Rödbetor är en källa till kalium, ett mineral som hjälper kroppen att eliminera överskott av natrium. Det kan också bidra till att normalisera blodtrycket.
Fördelar med andra salladsingredienser
Att regelbundet dricka små mängder vinäger kan bromsa upptaget av socker från maten, vilket bidrar till att minska topparna i glukoshalten.
Bordsvinäger innehåller organiska syror, som delvis har antioxidantegenskaper som hjälper till att minska oxidativ stress i blodkärlen. Viktigt är att vinäger ska användas med måtta.
Svartpeppar innehåller den aktiva ingrediensen piperin, som har antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. Den kan:
- minska oxidativ stress;
- upprätthålla vaskulär hälsa;
- hjälper till att reglera kolesterolnivåerna.
Hur man äter rödbetor på rätt sätt
Vem rå rödbeta är bra för:
- Personer med högt blodtryck;
- idrottare och aktiva människor – nitrater från rödbetor kan förbättra uthålligheten och effektiviteten i syreomsättningen;
- hjärt- och kärlhälsa – antioxidanterna och betainet i rödbetor främjar hjärt- och kärlhälsan.
Undvik kategoriskt att äta rå rödbeta för personer med:
- njursten (oxalatstenar)– Rödbetor innehåller oxalater, som kan bidra till bildandet av njursten;
- om du har gastrit eller hyperaciditet– kan rå rödbeta framkalla halsbränna och magsmärtor;
- lågt blodtryck (hypotension)– rödbetor kan sänka blodtrycket ännu mer.
