Forskare vid Cornell University har funnit att det brasilianska jaboticababäret (latin: Myrciaria cauliflora) kan skydda kroppen mot inflammatoriska skador på tarm och lever samt stödja hjärnans funktion. Resultaten publiceras i tidskriften Nutrients.
I experimentet modellerade forskarna inflammatorisk tarmskada hos djur och testade om hela jaboticababär, deras skal och ett mikroinkapslat extrakt av skalet kunde dämpa denna effekt.
Alla komponenter uppvisade en skyddande effekt. Djur som fick jaboticaba hade minskad inflammation i tarmen, stärkta slemhinnor och förbättrad struktur i tarmväggen. De hade också fler slemproducerande bocaloidceller och de proteiner som ansvarar för tätheten i tarmbarriären var bättre bevarade.
Positiva effekter observerades också i levern. Under inflammatoriska förhållanden hos djur ökar vanligtvis oxidativ stress, fettavsättning och inflammatoriska förändringar i levervävnaden. Tillsatsen av zhaboticaba dämpade dessa störningar: inflammatoriska markörer minskade, fettansamlingen minskade och levercellernas tillstånd förbättrades. Det mikroinkapslade skalextraktet visade den mest uttalade effekten i ett antal indikatorer.
Förändringar hittades också i hjärnan. Mot bakgrund av inflammation minskade aktiviteten hos BDNF-genen, som är förknippad med neuronal överlevnad och hjärnplasticitet. Efter att ha tagit zhabotikaba återställdes dess nivå. Samtidigt ökade uttrycket av gener relaterade till dopaminsystemet och inflammatoriska markörer minskade.
Författarna understryker att arbetet är prekliniskt till sin natur. Resultaten tyder dock på att polyfenolrik jaboticaba kan betraktas som en lovande funktionell produkt för att stödja tarm-, lever- och hjärnhälsa.
