Avokado är en nyckfull och dyr frukt, och varje andra köp förvandlas till ett lotteri: en träbit som inte kan genomborras med en kniv eller brun mos som bara kan kastas bort.
Låter denna situation bekant? Det finns sätt att plocka avokado med slutna ögon och nästan inga misstag, rapporterar -korrespondenten.
Det första tecknet på mognad är skalets färg, men det beror på sorten. Hass blir mörkare när det är moget, medan andra sorter kan förbli gröna. Därför kan du använda färgen som vägledning, men bara om du känner till sorten, annars kommer du att missa målet.
Pixabay
Det andra och mest pålitliga sättet är att trycka med fingret vid stjälken. Om stället under stjälken böjer sig något men inte faller igenom är avokadon perfekt. Om den är hård som en sten är den grön; om den är för mjuk och trycks in är den övermogen och kommer att vara grumlig inuti.
Det tredje sättet är att skaka avokadon nära örat. Om kärnan slår in betyder det att avokadon är övermogen och har börjat förstöras. I en perfekt frukt sitter kärnan tätt och dinglar inte, omgiven av tätt kött.
På grönsaksavdelningen delade säljaren med sig av ett knep: hon köper aldrig avokado utan svans, eftersom den ofta döljer defekter. Svansen ska vara torr men inte falla av, och det får inte finnas några mörka fläckar undertill.
Om du köper en grön avokado ska du inte misströsta. Slå in den i banan- eller äppelpapper och låt den stå i rumstemperatur i ett par dagar.
Frukten släpper ut etylen, vilket påskyndar mognaden, och om 2-3 dagar är avokadon mogen.
Det är viktigt att komma ihåg att mogna avokador inte håller sig i kylskåpet i mer än 2-3 dagar. Om du har köpt en mogen avokado men inte planerar att äta den på en gång, ställ in den i kylskåpet för att bromsa övermognadsprocessen.
Sammanfattningsvis är den perfekta avokadon en frukt med fast men tryckbart fruktkött, en fast svans och inget dunkande ben inuti.
Prenumerera: 
Läs också
- Vad händer om man slutar tillsätta bakpulver i pannkakssmeten?
- Varför hemlagad sylt blir möglig: tips för hemmafruar
