Att fylla din tallrik under middagen eller ett kvällsmat påverkar direkt kvaliteten på din natts sömn. På valet av maträtt beror på hur snabbt du kan falla i Morpheus armar. Hemligheten bakom bättre sömn ligger inte i apotekstillskott, utan i förmågan att trigga igång den naturliga produktionen av melatonin genom rätt kost, har arrangörerna av projektet Taste of Life kommit fram till.
Studier som genomförts bland professionella idrottare bekräftar menyns inflytande på vår sömn, skriver portalen ”Eat at Home”. Till exempel anses proteinrika livsmedel som kalkon, kyckling och fisk vara de viktigaste leverantörerna av aminosyran tryptofan. Det är den som hjälper dina muskler att reparera och din hjärna att komma på humör för vila. För att somna snabbare kan du lägga till en portion ris till din middag: de rätta kolhydraterna påskyndar insomningsprocessen. Om du behöver förlänga den djupa sömnfasen kan kiwi och körsbär hjälpa till. Dessa frukter innehåller serotonin och melatonin.
Forskare ägnar särskild uppmärksamhet åt magnesium. Tidskriften Frontiers in Nutrition publicerade imponerande data: bara sex veckors regelbunden konsumtion av detta mineral ökar märkbart kognitiva förmågor, minne och reaktionshastighet. Det mest intressanta händer dock på natten – magnesium minskar hjärtfrekvensen och ökar hjärtfrekvensvariabiliteten. För kroppen är detta en fysiologisk signal om att stressen är över och att du kan slappna av. Magnesium finns i spenat, ruccola, pumpafrön, nötter och baljväxter. Samtidigt fungerar kalium, som bananer är rika på, som ett milt myorelaxerande medel som lindrar fysisk spänning.
Det är dock inte bara tallrikens sammansättning som spelar roll, utan även disciplinen. Enligt Rospotrebnadzor leder tunga, kryddstarka och sötsliskiga rätter till en rastlös natt. För att kroppen ska hinna smälta maten är det nödvändigt att äta middag 3-4 timmar innan man går och lägger sig. Helst ska kvällsmålet bestå av 50 procent gröna grönsaker och ytterligare 50 procent lätt protein som ägg, fågel eller keso.
Om hungern blir outhärdlig innan du går och lägger dig ska du inte storma kylskåpet på jakt efter korv. Räddningen blir ett glas kefir eller naturell yoghurt, ett par bär, en kalkonskiva eller en halv banan. Dessa lätta mellanmål överbelastar inte matsmältningssystemet, men ger kroppen den nödvändiga tillförseln av tryptofan och kalium för en vilsam sömn fram till morgonen.
