Ostmassagryta med stärkelse i ugnen: recept utan mjöl

Foto: från öppna källor

Servera till frukost eller som efterrätt med gräddfil, sylt eller honung

Ostmassagryta med stärkelse, tillagad utan mjöl och gryn, resultatet är lätt, mjukt och luftigt. Servera till frukost eller som efterrätt med gräddfil, sylt eller honung.

Recept

Ingredienser:

• 5% keso – 500 g;
• kycklingägg – 4 st;
• gräddfil – 2 msk;
• socker – 5 msk;
• majsstärkelse – 2 msk (med en rutschkana);
• vaniljsocker – 10 g;
• salt – en nypa;
• smör.

Tillagning:

1. Separera äggen i vitor och gulor, skicka vitorna till kylskåpet.
2. Lägg äggulorna i en skål, tillsätt keso, gräddfil, socker, stärkelse, vanillin, salt och slå med en nedsänkningsblandare.
3. Vispa de vita med en mixer tills de är fluffiga.
4. Häll de vispade vitorna i curdblandningen i små portioner och blanda försiktigt nerifrån och upp.
5. Smörj bakformen lätt med smör, bred ut degen och släta ut den med en spatel.
6. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 35-40 minuter. Ta ut grytan ur ugnen och låt svalna.

Tips och råd:

• Använd keso, gräddfil av valfri fetthalt.
• Istället för majsstärkelse kan du använda potatisstärkelse.

Kommentarer:

Vilken keso är hälsosammare - fett eller skummad: en expert förklarade hur man väljer en bra