Du kan laga en sådan maträtt både i en stekpanna och i ugnen.
Kummelkotletter kan tillagas både i stekpanna och i ugn / My collage, skärmdump
Alla värdinnor som ständigt måste tänka på vad de ska laga till middag vet att kummelkotletter alltid är ett bra alternativ. Kort tid, välsmakande, hjärtlig och budgetvänlig. Skriv ner två bra recept för en sådan maträtt – i en stekpanna och i ugnen.
Kummel fiskkotletter som i dagis i en stekpanna
Sådana kotletter från malet kummel visar sig vara saftiga, ömma och krispiga och kommer definitivt att glädja både vuxna och barn.
Ingredienser:
- 500 gram kummelfilé;
- ett ägg;
- en lök;
- två matskedar semolina;
- fyra matskedar vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
Fiskkotletter från kummel med semolina tillagas mycket enkelt. Först måste du passera fiskfilén genom en köttkvarn eller använda färdig köttfärs, om du köpte den exakt. Tillsätt sedan ägg, salt och peppar till fiskens halvfabrikat, blanda noggrant. Om så önskas kan du också lägga till kryddor efter smak.
Häll gryn, rör om igen och låt stå i kylskåpet i en halvtimme för att svälla gryn. Forma kotletter, stek tills de är gyllene på båda sidor i vegetabilisk olja. Servera med valfritt tillbehör, t.ex. potatis eller ris, med sallad eller pickles.
Fiskkotletter från malet kummel i ugnen
Om du inte vill eller inte kan använda en stekpanna kan du laga kummelkotletter i ugnen – rätten blir inte mindre god.
Ingredienser:
- ett kilo kummelfiléer;
- två lökar;
- tvåhundra gram vita ekorrar;
- ett ägg;
- två matskedar majonnäs;
- två matskedar vegetabilisk olja;
- 4-5 vitlöksklyftor;
- två teskedar salt;
- malen svartpeppar;
- två teskedar socker;
- muskotnöt;
- mjölk.
Att laga fiskkotletter från kummel i ugnen är ännu enklare än i en stekpanna. Först måste du riva en vit bulle i små bitar och hälla mjölk över den, vänta tills den mjuknar. Skala löken vid den här tiden, skär i små kuber och stek i en stekpanna tills den är gyllene. Kör fiskfilén, vitlöken, den mjölkmjuka bullen och den hela löken i en köttkvarn. Tillsätt till färsen en matsked majonnäs, ett ägg, två teskedar salt, socker, peppar, muskotnöt och den kylda stekta löken med oljan från stekpannan.
Läs också:
Forma kotletterna med våta händer och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Pressa lite majonnäs på var och en av kotletterna och fördela den med en sked eller pensel. Skicka de saftiga fiskkotletterna av kummel in i en ugn uppvärmd till 150 grader Celsius i 45 minuter.
