Foto: från öppna källor
Forskning visar på dess anmärkningsvärda näringsvärde
Bovete är en av de hälsosammaste fullkornsprodukterna som finns. Och eftersom det är glutenfritt är det bra för dem på en glutenfri diet. Detta är enligt health.clevelandclinic.org.
Näringsvärde av bovete
1 kopp (ca 170 gram) kokt bovete innehåller:
- 156 kalorier;
- 33,8 g kolhydrater;
- 4,59 g fibrer;
- 1,53 g socker;
- 5,73 g protein;
- 0,25 mg koppar (27% av det dagliga intaget);
- 86,7 mg magnesium (21% av det dagliga intaget);
- 1,6 mg niacin (10% av det dagliga värdet).
Bovete är också rikt på flavonoider, växtföreningar med antioxidativa, antiinflammatoriska och cancerhämmande egenskaper.
Nyttiga egenskaper hos bovete
Stödjer matsmältningssystemets hälsa
Bovete innehåller både olösliga och lösliga fibrer. Olösliga fibrer hjälper maten att passera lätt genom tarmarna, medan lösliga fibrer ger näring åt nyttiga bakterier i tarmen.
Skyddar mot cancer
Forskning visar att varje extra 30 g fullkornsprodukter per dag minskar risken att dö i cancer med ca 7%.
Förbättrar hjärthälsan
Bovete kan minska risken för hjärtsjukdomar genom att sänka nivåerna av totalkolesterol, triglycerider och blodsocker.
Hjälper till att kontrollera diabetes
Vissa studier visar att det kan förbättra insulinkänsligheten.
Hjälper dig att hålla en hälsosam vikt
Studier har visat att boveteprodukter främjar viktminskning i högre grad än vetemjölsprodukter.
Kommentarer:
