Foto: från öppna källor
Servera till frukost, middag eller som mellanmål
En ovanlig, snabb och enkel paj som alltid blir bra. Byt ut degen mot vanlig pita och pajens ostsmak kommer inte att lämna någon oberörd.
Servera till frukost, middag eller som mellanmål.
Recept
Ingredienser
- tunn pita – 2 st;
- kycklingägg – 3 st;
- mjölk – 80 ml;
- bryndza – 150 g;
- hårdost – 200 g;
- smör;
- örter (dill, persilja);
- salt.
Förberedelse:
- Rulla ihop pitabrödet till en rulle och skär med en kniv i tunna remsor.
- Riv bryndza, hårdost, på ett grovt rivjärn.
- Skölj örterna, torka dem med en pappershandduk och finhacka dem.
- Vispa upp äggen med en visp.
- Blanda pitabröden med äggen i en skål, häll i mjölken, tillsätt bryndza, hårdost, örter, lite salt och blanda.
- Smörj en stekpanna med smör, värm upp den, lägg i blandningen och sprid den över hela ytan, täck med ett lock och stek i 5 minuter, vänd sedan med hjälp av en tallrik till andra sidan och stek i ytterligare 3 minuter.
Tips och råd:
- Använd alla sorters ost.
- Smörj en stekpanna generöst med smör.
