Vissa människor inser inte att kryddor kan vara en källa till kalcium.
Vissa kryddor är rika på kalcium, så de är användbara för dem som bryr sig om att stärka benen / foto depositphotos.com
Kalcium är nödvändigt för att bilda och bibehålla starka ben och tänder, blodkoagulering, muskelsammandragning, reglering av hjärtrytmen och nervfunktionen. När vi talar om livsmedel som är rika på detta nyttiga spårämne är örter och kryddor det sista vi tänker på. Samtidigt innehåller många av dem kalcium, skriver VerywellHealth i en artikel vars innehåll kontrollerats av nutritionisten Suzanne Fisher.
Publikationen namngav 10 örter och kryddor som innehåller mest kalcium och hjälper till att stärka benvävnaden.
1. Salvia
Enligt U.S. Department of Agriculture innehåller 1 matsked (2 gram) mald salvia 33 milligram kalcium.
I artikeln anges att salvia kan användas i mat som kryddor eller smakämnen. Det används ofta för att smaka på kött, men kan också läggas till andra rätter.
Läs också:
2- Basilika
1 matsked (4,5 gram) mald torkad basilika innehåller 101 mg kalcium.
Basilika används färsk eller torkad i maträtter. Den passar bra tillsammans med tomater och är också en av huvudingredienserna i pestosås.
3. ivan-te
1 kopp (23 gram) råa blad från växten innehåller 98,7 mg kalcium.
Andra namn för denna växt är smalbladig znit, smalbladig cyprium.
Skotten används på samma sätt som sparris: i sallader, ångkokta, inlagda eller sauterade.
4. timjan
1 matsked (4,3 g) torkad mald timjan innehåller 81,3 mg kalcium.
Timjan används med fjäderfä, skaldjur och annat kött. Den används också i dressingar, såser och marinader. Oftast används den i salta rätter, men den kan också användas för att förhöja smaken i söta rätter.
5. Kanel
Det finns 78 mg kalcium i 1 matsked (7,8 g) mald kanel.
Kanel kan inte bara användas i bakverk och desserter, utan även i smakrika rätter som kött, grytor och ris.
6. Kummin
Det finns 55,9 mg kalcium i 1 matsked (6 g) hela kumminfrön.
Kummin används för att smaksätta rätter som grytor, soppor, kött, falafel, ris och grönsaker.
7. dragon
1 matsked (4,8 gram) torkad mald dragon innehåller 54,7 mg kalcium.
Estragon används ofta för kyckling-, fisk- och äggrätter. Den tillsätts också i såser.
8. Rosmarin
1 matsked (3,3 gram) torkad rosmarin innehåller 42,2 mg kalcium.
Rosmarin läggs till rostade rätter och kött. Den kan också användas för att tillaga grytor, grönsaker och bröd.
9. Svartpeppar
Det finns 30,6 mg kalcium i 1 matsked (6,9 gram) mald svartpeppar.
Svartpeppar används ofta som smaksättare och krydda. Det kan läggas till marinader, soppor, såser.
10. Oregano
Det finns 28,8 mg kalcium i 1 tesked (1,8 g) torkad mald oregano, hävdar U.S. Department of Agriculture.
Oregano är en mångsidig krydda som ofta används i tomatbaserade såser och olivoljebaserade rätter. Den kan också tillsättas i vinägretter, kött och grönsaker.
Varför kalcium är viktigt
Kalcium bidrar till att ge struktur och styrka åt ben och tänder. Enligt U.S. National Institutes of Health spelar det också en roll i muskelrörelser och muskelfunktion, nervsignalering mellan hjärnan och delar av kroppen. Detta spårämne hjälper blodkärlen att pumpa blod, är inblandat i regleringen av hjärtfunktionen och blodkoaguleringen.
I artikeln påpekas att det också är viktigt att få i sig tillräckligt med D-vitamin för att hjälpa kroppen att ta upp kalcium.
Samtidigt kan överskott av kalcium också vara ett problem. Därför rekommenderas att man inte överskrider den övre gränsen för kalciumintag (2.000 till 2.500 mg per dag via mat och kosttillskott).
Tidigare skrev My att efter 50 år för att stärka benen kommer att hjälpa keso. Det noterades att i denna ålder minskar bentätheten snabbare än den återställs, och detta ökar risken för osteopeni eller osteoporos (förlust av bentäthet, vilket ökar risken för frakturer). För att få friska ben måste du därför konsumera livsmedel som innehåller kalcium, vitamin D, magnesium, vitamin K och protein. Det är precis vad keso är.
