Honung är den enda produkt som kan lagras i århundraden utan att förstöra eller förlora sina fördelaktiga egenskaper, om den är äkta och skördas ordentligt.
Arkeologer har hittat honung i egyptiska pyramider, som är tusentals år gamla, och den förblev ätbar, chockerande forskare med dess bevarande, rapporterar korrespondenten för .
Du kan inte hitta sådan honung i moderna butiker, det är allt kemi.
TUT Nyheter
Hemligheten bakom honungens evighet ligger i dess sammansättning: låg luftfuktighet, sur miljö och naturliga antiseptiska medel lämnar ingen chans för bakterier att överleva. Mikroorganismer kan helt enkelt inte föröka sig i en sådan miljö, och honung står sig i århundraden utan att mögla eller förstöras, till skillnad från alla andra produkter.
Att testa honungens naturlighet hemma är enkelt: släpp den på papper och sätt eld på det.
Naturlig honung brinner inte och smälter inte, men en falsk med sockersirap kommer att börja brinna och bubbla och ge sig bort, eftersom socker när det värms upp beter sig helt annorlunda än en riktig biprodukt.
Andra metoden: lös upp en sked honung i ett glas vatten och droppa jod. Om vattnet blir blått betyder det att mjöl eller stärkelse har tillsatts i honungen för att göra den tjockare, och du tittar på en förfalskning.
Naturlig honung kommer inte att ge en sådan reaktion, vattnet förblir klart eller något grumligt, men utan blåhet.
Tredje testet: sprid honung på bröd och låt det vara i några minuter. Naturlig honung kommer att absorberas i smulan, medan falsk honung kommer att förbli på ytan, eftersom sockersirapen inte tränger in i brödets struktur utan helt enkelt ligger ovanpå skorpan, vilket är lätt att upptäcka.
Kristallisering av honung är inte ett tecken på förskämning, utan en normal process som indikerar dess naturlighet.
Sockrad honung är lika användbar som flytande honung och kan lätt återställas till flytande tillstånd genom att värmas i ett vattenbad vid en temperatur som inte överstiger 40 grader Celsius för att inte döda de nyttiga enzymerna.
En sista sak: riktig honung varken skummar eller jäser, inte ens efter flera års lagring.
Om du öppnar burken och ser bubblor eller känner en alkoholhaltig lukt betyder det att honungen har jäst på grund av hög luftfuktighet eller omognad, och det är farligt att äta den, det är bättre att kasta bort den utan att riskera din hälsa.
Prenumerera: 
Läs också
- Varför lägga bakpulver i tvättmaskinen när du tvättar färgad tvätt: ljusstyrka utan kemikalier
- Vad händer om du lägger en blöt telefon i ris över natten: myter och verklighet om drunkningräddning
