Foto: från öppna källor
Den här krämiga pastan, som kombinerar smakerna av bananbröd och varma kryddor, förvandlar vilken frukost som helst till en gastronomisk njutning
Banansmör är en ny hit bland frukostgodis. Det är inte bara vackert på rostat bröd, pannkakor eller kex, det får dig också att känna dig mysig och varm, precis som ett riktigt hembakat bananbröd. I det här receptet, som delas på EatingWell-sidan , kombinerar karamelliserade bananer och klassiska kryddor, nämligen kanel och muskotnöt, som gör smaken rik, djup och verkligen ”god som mamma”.
Recept
Ingredienser
- osaltat smör – 2 tsk;
- mogen banan – 1 st;
- mörkt brunt socker – 1 msk;
- malen kanel – 1 tsk;
- salt – ¼ tsk;
- malen muskotnöt.
Tillagning
- Använd en mogen banan av medelstorlek, den ska vara doftande men inte övermogen. Skär den i fyra bitar och stek den i lite smör med mörkt brunt socker.
- Rör om försiktigt så att bananerna inte fastnar i pannan, och vänd bara en gång. Karamelliseringen tar ca 10 minuter och resultatet blir gyllene, mjuka bitar med en fyllig smak.
- Överför de karamelliserade bananerna till en mixer och låt dem svalna något.
- Tillsätt sedan en nypa kanel, muskotnöt och lite salt för att balansera smaken.
- Tillsätt en halv kopp mjukt smör och hacka till en krämig konsistens. Du kommer att få ett smakrikt banansmör som bokstavligen smälter i munnen.
Banansmör är perfekt på rostat fullkornsbröd, pannkakor, kex eller till och med kex. Det kan förvaras i kylskåpet i flera dagar i en lufttät burk.
Det här banansmöret är det perfekta sättet att njuta av en enkel men lyxig smak. Med bara några få ingredienser och lite tålamod har du ett litet gastronomiskt mästerverk hemma som garanterat kommer att bli en familjefavorit.
Kommentarer:
