På våren är det dags att plantera en skörd morötter som räcker fram till vintern. Morötternas smak, storlek och hållbarhet beror på vilka sorter du väljer och vad du ska använda dem till. Vi avslöjar de viktigaste hemligheterna för att välja rätt morötter för färsk användning, sallader, bearbetning och vinterförvaring.
För färsk konsumtion och försäljning i buntar är sådana sorter som Bureau, Vesta F1, Victoria F1, Concerto F1, Laguna F1, Lydia F1, Mars, Napoli F1, Nellie F1, Orange Muscat, Puchkovaya, Royal Chanson, Chantenay Royal och Yaroslavna. De kännetecknas av saftighet, vacker färg och tät textur.
För sallader bör du välja mer mjuka och söta sorter: Bolero F1, Napoli F1, Red Kor, Chantenay 5. Dessa rotfrukter skärs bra och behåller sin krispighet och smak även utan ytterligare värmebehandling.
Om morötterna är avsedda för bearbetning är det bättre att välja sorter med hög avkastning och tät struktur: Boltex F1, Veronica F1, Vita Longa, Dolyanka, Cardinal, Chinese Beauty, Queen of Autumn, Corona F1, Kuroda F1, Malika, Nantes improved, Natalia F1, Princess F1, Romance F1, Samson, Forto, Holiday F1. De är lämpliga för frysning, konservering och saftning.
För vinterförvaring är det bättre att välja köldtåliga sorter med tätt fruktkött och lång hållbarhet: Anastasia F1, Gribovchanin F1, Canada F1, Cascade F1, Queen of Autumn, Moscow Winter, Nanteskaya, Romance F1, Typhoon, Flakke, Flakkoro, Chantenay 2461, Elegance F1. Dessa morötter behåller sin smak och friskhet till nästa vår.
Att välja rätt sort är det första steget mot en rik och god skörd. Om du vet vad du odlar morötter för kan du välja precis rätt sort som ger maximal nytta och njutning på din odling.
