Foto: från öppna källor
Favoritgodiset kan tillverkas av vanligt tunt pitabröd
Chebureks kan knappast kallas hälsosam mat, men alla dessa konventioner faller vid vägkanten i det ögonblick dina läppar rör vid den känsliga krispiga degen. Du kan naturligtvis alltid leta efter en bistro eller ett kafé där en sådan behandling är riktigt god, men det är lättare att göra hemma som du vill. Och för att inte röra sig med degen finns det lata lavash chebureks på en stekpanna – smaken är inte sämre och tidsbesparingen är enorm.
Hur man gör lata chebureks – recept
Lata chebureks med pitabröd görs mycket snabbt och enkelt – bokstavligen på en halvtimme kan du laga ett helt berg, om du strikt följer tekniken och inte blir distraherad.
Ingredienser:
- tunn pita – 300 gr;
- malet kött – 500 g;
- lök – 150 gr;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
Som du kan se är ingrediensförteckningen så enkel som möjligt – sådana produkter finns i alla butiker nära ditt hem, och de är billiga, så lata chebureks kommer inte att ”slå” fickan.
När du är bekväm med din ekonomi kan du börja laga mat.
Matlagning:
- Skär den tunna pita i remsor på ca 15×45 cm, lägg allt i en påse så att det inte torkar ut i luften medan du lagar mat. Lägg malet kött i en tallrik, tillsätt hackad lök, salt, peppar, blanda. Det är bättre att ta fläsk- och nötköttfärs, så att chebureksna blir så lika som möjligt som de ursprungliga, men du kan köpa kycklingfärs om du vill.
- Titta ungefär hur mycket färs och strimlor du har fått – det är viktigt att dela lika så att ingredienserna räcker till allt. Lägg sedan färsen på en pitabricka så att du får en likbent triangel och vira sedan den fria kanten på pitabrickan runt färsen flera gånger så att det bildas ett kuvert. Vik den återstående kanten inåt för att täcka alla hål. På detta sätt gör du halvfabrikat av all köttfärs och alla pitabrödsremsor.
- Chebureks kan stekas på en gång, eller så kan du göra förberedelser, lägga dem i en påse så att de inte torkar ut och först sedan laga dem i en stekpanna – som du vill. På en uppvärmd stekpanna, smord med olja, måste du lägga 1-2 pita med malet kött och steka i några minuter på båda sidor, så att fyllningen har tid att laga mat och pita att bruna. Det är bättre att servera denna behandling varm.
Kommentarer:
