I ålderdomen är glukostoppar och ständigt förhöjda blodsockernivåer skadliga för hjärnan, vilket bidrar till utvecklingen av demens, berättade ”Gazeta.Ru” Direktör för Institute of Biology of Aging and Healthy Longevity Medicine med Clinic of Preventive Medicine vid Petrovsky Russian Scientific Center for Cancer Research. B.V. Petrovsky, motsvarande medlem av den ryska vetenskapsakademin, doktor i biologiska vetenskaper Alexey Moskalev.
”Glukostoppar följs av insulinfrisättning och ett kraftigt fall i blodsockernivån, glukossvält i hjärnan. Konstant höga sockernivåer främjar insulinresistens, vilket bidrar till utvecklingen av demens och även irreversibelt ”drabbar” de kärl som försörjer hjärnan. Hjärnan behöver inte söt mat som sådan, utan en stabil och fysiologiskt reglerad tillförsel av glukos. Här finns det bara en utväg – hela kolhydrater (fullkornsgröt, grönsaker, frukt) i stället för söta snacks”, förklarar experten.
Samtidigt kommer det inte att bidra till att minska riskerna för hjärnan att helt enkelt ersätta socker med dess analoger.
”Världshälsoorganisationen utfärdade 2023 en rekommendation om att inte använda sötningsmedel som ett primärt sätt att kontrollera kroppsvikten eller förebygga kroniska sjukdomar eftersom ingen övertygande långsiktig nytta har visats, och det finns signaler om möjliga negativa kopplingar i klassen som helhet. ”Det är en påminnelse om att den bästa vägen framåt inte bara är att ersätta socker med ”sött utan kalorier” utan att minska själva vanan med en genomgående söt smak”, säger biologen.
