Nutritionist och nutritionist Sofya Kovanova har listat de mest användbara vårgrönsakerna. Specialisten namngav dem i en konversation med aif.ru.
”På våren måste du lägga till tidiga gröna i din kost: spenat, rucola, gröna lökar. De är en bra källa till folat, C-vitamin och antioxidanter som stöder immunitet och ämnesomsättning”, säger Kovanova.
Hon rådde också att äta rädisor och rädisor på våren. Nutritionisten konstaterade att dessa grönsaker är rika på C-vitamin och fibrer. Hon påpekade dock att personer som lider av mag-tarmsjukdomar bör äta dem med måtta.
Dessutom krävde Kovanova att kål skulle ingå i vårdieten. Nutritionisten förklarade att denna grönsak innehåller mycket fibrer samt vitamin C och K.
