Det här receptet gör påskbakelserna extra luftiga.
Lär dig hur du förbereder luftig påsk – receptet är enkelt och gott / collage My, skärmdump YouTube
Av strössel och pappersformar som säljs i butikerna kan vi redan förstå att påsken 2026 närmar sig. Ukrainare kommer att göra påskbakverk för semestern. Det är ingen lätt uppgift – förr i tiden kunde hemmafr knåda degen i tre dagar. För dem som inte är redo att avsätta så mycket tid har den enklaste påsken med ett minimum av ingredienser uppfunnits.
En sådan påsk utan knådning förbereds på bara ett tillvägagångssätt, vilket sparar mycket tid. Och det viktigaste är att smaken på bakverk är nästan lika bra som traditionella. Degen blir mjuk och luftig med en behaglig smörig smak. Alla som inte är redo att spendera flera timmar i köket kommer att älska den här metoden.
Påsk utan krångel – det enklaste receptet
För att förbereda efterrätten behöver du bara avsätta ungefär en timme av din aktiva tid. Från den angivna mängden ingredienser får du cirka fem medelstora eller åtta små produkter.
För degen behöver du följande ingredienser:
- kilo mjöl;
- trehundraåttio milliliter mjölk;
- paket torrjäst;
- sex små ägg eller fem stora ägg;
- trehundra gram smör;
- trehundra gram socker;
- tesked salt;
- skal av en halv citron;
- hundra gram sultanrussin;
- nypa vanillin.
Glasyren till påsk är gjord av dessa produkter:
- Etthundrafemtio gram florsocker;
- en tesked citronsaft.
Värm mjölken till ungefär kroppstemperatur och lös upp jästen i den. Jästen måste vara mycket färsk för att den snabba påsken ska jäsa bra. Rör ner ca hälften av mjölet, täck över med en handduk och låt jäsa på en varm plats i 1 timme.
Lägg sultanrussinen i blöt i kokande vatten i en halvtimme. Lägg smöret i en kastrull och låt det smälta helt. Separera äggvitorna och äggulorna. Lägg två vitor i kylen – de ska användas till glasyren. Vispa resten med en mixer till ett fluffigt skum. Blanda gulorna med sockret tills det är homogent.
Läs också:
Rör ner det smälta smöret, äggulorna, äggvitorna och resten av mjölet i oparan. Tillsätt salt, vanillin och rivet citronskal. Blanda degen till en homogen massa och låt stå i ytterligare en halvtimme. Tillsätt sedan sultanerna och lägg massan i pappersformar som är en tredjedel av höjden. Låt stå en sista gång i en halvtimme.
För att få en riktigt god påsk utan knådning rekommenderar receptet att du bakar den i 1 timme på 180°. För glasyren, vispa de två kalla äggvitorna med florsockret till en fluffig vit massa. Häll i citronsaften i slutet av vispningen. Pensla de avsvalnade produkterna med krämen och dekorera med strössel efter egen smak.
