När rivjärnet blir slött slutar det att skära upp maten och börjar förvandla den till en grötig massa.
Länk kopierad
Hur man vässar ett rivjärn själv / Collage: My, foto: freepik
Du kommer att lära dig:
- Hur man skärper ett rivjärn snabbt
- Vilka praktiska verktyg fungerar bäst
- Så här förlänger du livslängden på ditt rivjärn
Köksrivjärnet är ett av de vanligaste verktygen i köket, men det är också det som tappar sin effektivitet snabbast. När bladen blir slöa får ägarna istället för släta remsor av ost eller grönsaker en vattnig röra.
Produkterna gnuggas inte utan krossas bokstavligen, vilket förstör både utseendet och smaken på skålen. Men för att återvända rivjärnets skärpa kan det vara utan specialverktyg – tillräckligt vad du har till hands, skriver TSN.
Folie och salt: expressmetod för mekanisk skärpning
Kockar kallar denna metod en av de mest effektiva. Allt du behöver göra är att vika matfolie i flera lager, så att det bildas en tät fyrkant, och strö den generöst med grovt salt. Använd sedan ett rivjärn för att riva ytan på samma sätt som när du river grönsaker.
Foliens hårdhet i kombination med saltets slipförmåga avlägsnar snabbt mikroplacket och återställer hålens skarpa kanter. Redan efter några minuter fungerar verktyget märkbart bättre.
Soda är ett milt men effektivt slipmedel
Om det inte finns någon folie kommer vanlig bakpulver att hjälpa. Det appliceras på en fuktig svamp och torka noggrant av metallytan på båda sidor. Bakpulver är bra på att ta bort fettavlagringar, vilket ofta gör att knivarna blir ”tråkiga”.
Efter rengöring ska rivjärnet sköljas med varmt vatten och torkas för att undvika korrosion.
Ett professionellt hack: en keramikkopp som slipsten
Erfarna kockar använder ofta botten på en keramikkopp – dess oglaserade grova kant fungerar som en finkornig slipsten. Det räcker att köra den längs knivraderna några gånger för att de ska bli jämna och skarpa igen.
Regelbundet underhåll sparar pengar
Specialister rekommenderar att du utför sådant förebyggande underhåll ungefär en gång i månaden. Detta förlänger inte bara livslängden på dina köksredskap utan gör också matlagningen snabbare, snyggare och mycket roligare.
Hur man vässar ett rivjärn / Infografik: My
Du kanske är intresserad av:
Om källan: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) är ett dagligt informativt nyhetsprogram på TV-kanalen 1+1 som produceras av 1+1 Media. TSN är ett av de mest populära nyhetsprogrammen i Ukraina. I december 2012 satte programmet ett absolut rekord med en tittartidsandel på 31,5%. Det innebär att nästan en tredjedel av tittarna i Ukraina tittade på TSN:s program, skriver Wikipedia.
Om du upptäcker ett fel, markera den nödvändiga texten och tryck på Ctrl+Enter för att informera redaktörerna.
